Ocak
Odun ve meşe kömürüyle pişiririz. Gaz ocağı yalnız çay için yanar.
defterin ilk sayfası
Bir kuzine, dört masa
Pazar
Sebzeyi sabah pazardan, eti tanıdığımız kasaptan alırız.
Sofra
Tabaklar ortaya gelir. Sofrada paylaşmak bizim için servis şeklidir.
Yıllar içinde
- 1987
Hamide Hanım mahallenin kuzinesini lokantaya çevirdi. Dört masa, tek ocak.
- 1996
Odun fırını kuruldu. Ekmek kokusu sokağın başından duyulmaya başladı.
- 2011
Ocakbaşı eklendi. Usta Rıza mangalın başına geçti, hâlâ orada.
- Bugün
Aynı kuzine hâlâ yanıyor. Çorba her sabah beşte ocağa konuyor.